$(document).ready(function(){$.fn.snow({minSize:10, maxSize:50, newOn:400, flakeColor: '#FFFFFF'});});

και οι βελόνες τίκι τάκα τριγυρίζουνε στη πλάκα


clock-desktop.com

Πέμπτη 28 Απριλίου 2016

 
Υλικά
•400 γρ. αλλαντικα χοντροκομένα 
•1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ψιλοκομμένο 
•1 πιπεριά κόκκινη σε σε κομματάτια 
•200 γρ. μανιτάρια φρέσκα σε φέτες
•2 κ.σ. μουστάρδα dijon 
•αλάτι πιπέρι 
•3/4 φλ. τσαγιού γάλα
 •12 αυγά
 •1 κιλό πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια
 •250 γρ. διαφορα κίτρινα τυρια 
Εκτέλεση 
1.Καθαρίζετε, κόβετε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια [σαν ζάρι] και τις τηγανίζετε στη φρυτέζα μέχρι να μαλακώσουν και ροδοκοκινίσουν. Τις βγάζετε και τις αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν το λάδι. 
2.Σε ένα μικρό τηγάνι βάζετε τα αλλαντίκα κομμένασε φέτες και το σοτάρετε μέχρι να γίνουν τραγανα. Αφαιρέστατο από το τηγάνι και αφήστε τα και αυτασε απορροφητικό χαρτί. Στο ίδιο τηγάνι αφήστε τους ζωμούς απο τα αλαντικά ή προσθέστε 1 κ.γ. λάδι και σοτάρετε τα ψιλοκκομένα [σαν ζάρι] κρεμμύδια και πιπεριές και μανιτάρια 5′ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. 3.Λαδώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος ή πυρέξ 22 Χ 32 εκ. περίπου και βάζετε τις μισές τηγανισμένες πατάτες. Συνεχίζετε πασπαλίζοντας πάνω από τις πατάτες το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και από πάνω το 1 φλ. τυρια. Τέλος προσθέτετε τις υπόλοιπες πατάτες. 
4.Χτυπάτε καλά τα αυγά με το γάλα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και περιχύνετε το μείγμα στο πυρέξ. Το σκεπάζετε και το αφήνετε για 20′ τουλάχιστον στο ψυγείο [μπορείτε να τα φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ και να το αφήσετε σκεπασμένο στο ψυγείο όλο το βράδυ και να το ψήσετε το πρωί]. 
5.Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ξεσκεπάζετε το φούρνο και ψήνετε την ομελέτα για 40′. Ανοίγετε το φούρνο προσθέτετε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρίκαι τέλος πασπαλίζετε με τα αλλαντικα. Το αφήνετε άλλα 5′ περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί, βγάζετε από το φούρνο το αφήνετε 5′ να “σταθεί” και σερβίρετε.
 www.resetgatou.com
Οταν θες κατι στα γρήγορα,φτιάξε αυτή την ομελέτα και θα με θυμηθείς!!!! Υλικά •400 γρ. αλλαντικα χοντροκομένα •1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ψιλοκομμένο •1 πιπεριά κόκκινη σε σε κομματάτια •200 γρ. μανιτάρια φρέσκα σε φέτες •2 κ.σ. μουστάρδα dijon •αλάτι πιπέρι •3/4 φλ. τσαγιού γάλα •12 αυγά •1 κιλό πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια •250 γρ. διαφορα κίτρινα τυρια Εκτέλεση 1.Καθαρίζετε, κόβετε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια [σαν ζάρι] και τις τηγανίζετε στη φρυτέζα μέχρι να μαλακώσουν και ροδοκοκινίσουν. Τις βγάζετε και τις αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν το λάδι. 2.Σε ένα μικρό τηγάνι βάζετε τα αλλαντίκα κομμένασε φέτες και το σοτάρετε μέχρι να γίνουν τραγανα. Αφαιρέστατο από το τηγάνι και αφήστε τα και αυτασε απορροφητικό χαρτί. Στο ίδιο τηγάνι αφήστε τους ζωμούς απο τα αλαντικά ή προσθέστε 1 κ.γ. λάδι και σοτάρετε τα ψιλοκκομένα [σαν ζάρι] κρεμμύδια και πιπεριές και μανιτάρια 5′ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. 3.Λαδώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος ή πυρέξ 22 Χ 32 εκ. περίπου και βάζετε τις μισές τηγανισμένες πατάτες. Συνεχίζετε πασπαλίζοντας πάνω από τις πατάτες το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και από πάνω το 1 φλ. τυρια. Τέλος προσθέτετε τις υπόλοιπες πατάτες. 4.Χτυπάτε καλά τα αυγά με το γάλα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και περιχύνετε το μείγμα στο πυρέξ. Το σκεπάζετε και το αφήνετε για 20′ τουλάχιστον στο ψυγείο [μπορείτε να τα φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ και να το αφήσετε σκεπασμένο στο ψυγείο όλο το βράδυ και να το ψήσετε το πρωί]. 5.Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ξεσκεπάζετε το φούρνο και ψήνετε την ομελέτα για 40′. Ανοίγετε το φούρνο προσθέτετε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρίκαι τέλος πασπαλίζετε με τα αλλαντικα. Το αφήνετε άλλα 5′ περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί, βγάζετε από το φούρνο το αφήνετε 5′ να “σταθεί” και σερβίρετε. sintayes.gr

Δείτε περισσότερα στο daddy-cool.gr: Ομελέτα φουρνου με τυρια και αλλάντικα http://www.daddy-cool.gr/?p=226Ομελέτα φουρνου με τυρια και αλλάντικα Λένα Γατσή 24/07/2015 Αλμυρά κέικ - Σουφλέ, Μαγειρική, Συνταγές Οταν θες κατι στα γρήγορα,φτιάξε αυτή την ομελέτα και θα με θυμηθείς!!!! Υλικά •400 γρ. αλλαντικα χοντροκομένα •1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ψιλοκομμένο •1 πιπεριά κόκκινη σε σε κομματάτια •200 γρ. μανιτάρια φρέσκα σε φέτες •2 κ.σ. μουστάρδα dijon •αλάτι πιπέρι •3/4 φλ. τσαγιού γάλα •12 αυγά •1 κιλό πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια •250 γρ. διαφορα κίτρινα τυρια Εκτέλεση 1.Καθαρίζετε, κόβετε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια [σαν ζάρι] και τις τηγανίζετε στη φρυτέζα μέχρι να μαλακώσουν και ροδοκοκινίσουν. Τις βγάζετε και τις αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν το λάδι. 2.Σε ένα μικρό τηγάνι βάζετε τα αλλαντίκα κομμένασε φέτες και το σοτάρετε μέχρι να γίνουν τραγανα. Αφαιρέστατο από το τηγάνι και αφήστε τα και αυτασε απορροφητικό χαρτί. Στο ίδιο τηγάνι αφήστε τους ζωμούς απο τα αλαντικά ή προσθέστε 1 κ.γ. λάδι και σοτάρετε τα ψιλοκκομένα [σαν ζάρι] κρεμμύδια και πιπεριές και μανιτάρια 5′ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. 3.Λαδώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος ή πυρέξ 22 Χ 32 εκ. περίπου και βάζετε τις μισές τηγανισμένες πατάτες. Συνεχίζετε πασπαλίζοντας πάνω από τις πατάτες το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και από πάνω το 1 φλ. τυρια. Τέλος προσθέτετε τις υπόλοιπες πατάτες. 4.Χτυπάτε καλά τα αυγά με το γάλα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και περιχύνετε το μείγμα στο πυρέξ. Το σκεπάζετε και το αφήνετε για 20′ τουλάχιστον στο ψυγείο [μπορείτε να τα φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ και να το αφήσετε σκεπασμένο στο ψυγείο όλο το βράδυ και να το ψήσετε το πρωί]. 5.Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ξεσκεπάζετε το φούρνο και ψήνετε την ομελέτα για 40′. Ανοίγετε το φούρνο προσθέτετε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρίκαι τέλος πασπαλίζετε με τα αλλαντικα. Το αφήνετε άλλα 5′ περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί, βγάζετε από το φούρνο το αφήνετε 5′ να “σταθεί” και σερβίρετε.
Ομελέτα φουρνου με τυρια και αλλάντικα Λένα Γατσή 24/07/2015 Αλμυρά κέικ - Σουφλέ, Μαγειρική, Συνταγές Οταν θες κατι στα γρήγορα,φτιάξε αυτή την ομελέτα και θα με θυμηθείς!!!! Υλικά •400 γρ. αλλαντικα χοντροκομένα •1 κρεμμύδι ξερό μέτριο ψιλοκομμένο •1 πιπεριά κόκκινη σε σε κομματάτια •200 γρ. μανιτάρια φρέσκα σε φέτες •2 κ.σ. μουστάρδα dijon •αλάτι πιπέρι •3/4 φλ. τσαγιού γάλα •12 αυγά •1 κιλό πατάτες κομμένες σε μικρά κυβάκια •250 γρ. διαφορα κίτρινα τυρια Εκτέλεση 1.Καθαρίζετε, κόβετε τις πατάτες σε μικρά κυβάκια [σαν ζάρι] και τις τηγανίζετε στη φρυτέζα μέχρι να μαλακώσουν και ροδοκοκινίσουν. Τις βγάζετε και τις αφήνετε σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν το λάδι. 2.Σε ένα μικρό τηγάνι βάζετε τα αλλαντίκα κομμένασε φέτες και το σοτάρετε μέχρι να γίνουν τραγανα. Αφαιρέστατο από το τηγάνι και αφήστε τα και αυτασε απορροφητικό χαρτί. Στο ίδιο τηγάνι αφήστε τους ζωμούς απο τα αλαντικά ή προσθέστε 1 κ.γ. λάδι και σοτάρετε τα ψιλοκκομένα [σαν ζάρι] κρεμμύδια και πιπεριές και μανιτάρια 5′ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. 3.Λαδώνετε ένα πυρίμαχο σκεύος ή πυρέξ 22 Χ 32 εκ. περίπου και βάζετε τις μισές τηγανισμένες πατάτες. Συνεχίζετε πασπαλίζοντας πάνω από τις πατάτες το κρεμμύδι, τις πιπεριές, τα μανιτάρια και από πάνω το 1 φλ. τυρια. Τέλος προσθέτετε τις υπόλοιπες πατάτες. 4.Χτυπάτε καλά τα αυγά με το γάλα, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι και περιχύνετε το μείγμα στο πυρέξ. Το σκεπάζετε και το αφήνετε για 20′ τουλάχιστον στο ψυγείο [μπορείτε να τα φτιάξετε από το προηγούμενο βράδυ και να το αφήσετε σκεπασμένο στο ψυγείο όλο το βράδυ και να το ψήσετε το πρωί]. 5.Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς, ξεσκεπάζετε το φούρνο και ψήνετε την ομελέτα για 40′. Ανοίγετε το φούρνο προσθέτετε από πάνω το υπόλοιπο τριμμένο τυρίκαι τέλος πασπαλίζετε με τα αλλαντικα. Το αφήνετε άλλα 5′ περίπου μέχρι να λιώσει το τυρί, βγάζετε από το φούρνο το αφήνετε 5′ να “σταθεί” και σερβίρετε. sintayes.gr

Δείτε περισσότερα στο daddy-cool.gr: Ομελέτα φουρνου με τυρια και αλλάντικα http://www.daddy-cool.gr/?p=226


Δευτέρα 25 Απριλίου 2016

ΔΟΛΕΥΟΥΝ ΣΥΝΕΧΕΙΑ ΑΦΥΣΟΥΝ ΔΟΥΛΕΒΟΥΝ ΑΦΥΝΩ
ΑΙΟΛΟΣ ΠΩΣΗΔΟΝΑΣ ΑΙΓΑΙΟ ΦΥΣΑΕΙ ΦΕ
Μεγάλη Δευτέρα, ο Χριστός στη μαχαίρα
Μεγάλη Τρίτη, ο Χριστός εκρίθη
Μεγάλη Τετάρτη, ο Χριστός εχάθη
Μεγάλη Πέμπτη, ο Χριστός εβρέθη
Μεγάλη Παρασκευή , ο Χριστός στο καρφί
Μεγάλο Σάββατο , ο Χριστός στο σάβανο
Μεγάλη Κυριακή , ΧΡΙΣΤΟΣ ΑΝΕΣΤΗ χριστιανοί
ΝΕΤΑΙ ΑΛΑ ΑΥΡΙΟ
Σ' έχω ώρες ώρες μα το Θεό
.... τόσο πολλή ανάγκη
.... που τρέχουν απ' τα μάτια μου
.... θάλασσες και πελάγη

Πέμπτη 21 Απριλίου 2016

Είναι και κάποιες μέρες , είναι και κάτι ύμνοι , ήχοι και ψαλμωδίες αισθαντικές , κάτι αρώματα, μοσχοβολιές της φύσης , ελαφρά γλυκά αεράκια , μυρωδιά απ΄αγιοκέρι που καίει μπρος στον Εσταυρωμένο, πανεράκια με κόκκινα αυγά, που κάνουν τα σωθικά σου άνω κάτω... Άνω κάτω....
Σε κάνουν να ψάχνεις τα χρόνια της χαμένης αθωότητας και να λυγάς. Να ψάχνεις μορφές ανθρώπων λατρεμένες και να μην τις βρίσκεις. Να απλώνεις το χέρι σου να τις αγγίξεις και να χάνεται στο κενό. Να θες να... τις αγκαλιάσεις, να κάτσεις δίπλα τους , να νιώσεις τη γλύκα της ανασεμιάς τους , το φως απ΄το χαμόγελό τους και να μην μπορείς...
Είναι και κάποιες μέρες που γονατίζει η ψυχή σου ανήμπορη να σηκώσει ανάστημα μπροστά στις απώλειες. Που προκλητικά σε λοιδορούν αφού σε βλέπουν να ψάχνεις στα απολεσθέντα απέλπιδα , έχοντας γνώση του μάταιου των πραγμάτων…
Είναι και κάποιες μέρες που σου τάζουν αρώματα, μυρωδιές, γεύσεις, ανατολή και ηλίου δύση σε δρόμους και σοκάκια κείνου του καιρού, του όμορφου, του στοργικού…

ΛΕΣΒΟΣ Η ΧΙΟΝΑΤΗ ΤΟΥ ΑΙΓΑΙΟΥ


Κυριακή 17 Απριλίου 2016

Πλωμαρι
Βρίσκεται στα νότια παράλια του νησιού και θεωρείται παραδοσιακός οικισμός. Χτίστηκε στη σημερινή του θέση γύρω στο 1842, όταν εξέλιπε ο φόβος των πειρα...τών και διασχίζεται από τον χείμαρρο Σεδούντα. Στο κέντρο του οικισμού βρίσκεται ο ναός του Αγίου Νικολάου χτισμένος το 1847. Σήμα κατατεθέν του οικισμού ο πλάτανος της κεντρικής πλατείας, που όπως λέγεται φυτεύτηκε το 1813.ο Πλωμάρι αποτελεί λιμάνι με δυναμική τουριστική κίνηση και έχει καταγραφεί σαν η πατρίδα του ούζου και του σαπουνιού. Ξεχωρίζει για την αρχιτεκτονική και τη ρυμοτομία του, καθώς και για το πλήθος των παλιών βιομηχανικών του κτιρίων (ελαιοτριβείων, σαπωνοποιείων, ταρσανάδων κ.τ.λ.). Η παραγωγή του φημισμένου ούζου γινόταν αρχικά σε μικρά τοπικά αποστακτήρια, (που τα αποκαλούσαν "ρακαριά"). Μετά τα τέλη του 19ου αιώνα αναπτύχθηκαν ιδιαίτερα οι ποτοποιίες, όπως και οι σαπωνοποιίες και αναδείχτηκαν σε σημαντικές βιοτεχνίες με αξιόλογη παραγωγή προς εξαγωγή, δίνοντας ώθηση στον πρωτογενή τομέα του νησιού της Λέσβου εν γένει.Το Πλωμάρι γνώρισε ιδιαίτερη ανάπτυξη τον 19ο αιώνα, τόσο σε ό,τι αφορά το εμπόριο, όσο και τη βιομηχανία, μέχρι τη Μικρασιατική Καταστροφή, οπότε έχασε τη δυνατότητα συναλλαγών με τα τουρκικά παράλια. Σήμερα λειτουργούν τέσσερις ποτοποιίες που παράγουν το φημισμένο, μυρωδάτο και γλυκόπιοτο Πλωμαρίτικο ούζο.Πυρήνας της πολιτιστικής ζωής της πόλης, είναι το "Πολύκεντρο", παλιό σαπωνοποιείο που στεγάζει αίθουσα εκδηλώσεων, συνεδρίων, μόνιμες και περιοδικές εκθέσεις. Φέρνει το όνομα "Βενιαμίν ο Λέσβιος", προς τιμήν του μεγάλου Διδασκάλου του Γένους, που γεννήθηκε στο Μεγαλοχώρι της επαρχίας Πλωμαρίου.
Ο Κόσμος του Ούζου
Στο Πλωμάρι, στο αποστακτήριο του Ούζου Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτη λειτουργεί Μουσείο Ούζου, με την ονομασία «Ο Κόσμος του Ούζου». Οι επισκέπτες, έχουν την ευκαιρία, να μάθουν για την ιστορία του Ούζου, να αγγίξουν και να μυρίσουν βότανα και καρπούς της Λεσβιακής γης, συστατικά του Ούζου Πλωμαρίου, να περιπλανηθούν στο χώρο της εμφιάλωσης και να παρακολουθήσουν από κοντά όλη την ιεροτελεστία της απόσταξης που γίνεται παραδοσιακά σε 18 μικρούς χειροποίητους χάλκινους άμβυκες. Παράλληλα μπορούν να γευτούν το Ούζο Πλωμαρίου Ισιδώρου Αρβανίτου παίρνοντας μέρος σε γευσιγνωσίες, ενώ στο χώρο, υπάρχει και μια αξιόλογη συλλογή μουσειακών αντικειμένων.
Μουσείο Ούζου
Στο Πλωμάρι λειτουργεί "Μουσείο Ούζου", (στις εγκαταστάσεις της ποτοποιίας Βαρβαγιάννη), όπου ο επισκέπτης μπορεί να δει παλιούς αποστακτήρες και άλλα σύνεργα του τρόπου παραγωγής του προϊόντος, καθώς και έγγραφα δηλωτικά των τρόπων εμπορίας και των αγορών στις οποίες εξαγόταν.
Μουσείο Σαπουνιού
Στο Πολύκεντρο του Δήμου (το ανακαινισμένο και μετασκευασμένο πρώην σαπωνοποιείο Πούλια) λειτουργεί "Μουσείο Σαπουνιού", όπου εκτίθενται όλα τα σύνεργα παρασκευής του προϊόντος, ετικέτες από διάφορες μάρκες λεσβιακών σαπουνιών, καθώς και η εμπορική αλληλογραφία των ιδιοκτητών του σαπωνοποιείου με αγορές του εξωτερικού. Τέλος, στον ίδιο χώρο λειτουργεί και μόνιμη έκθεση φωτογραφικού υλικού για τα πλεούμενα του Πλωμαρίου, μια και η περιοχή είχε έναν αξιόλογο εμπορικό στόλο, με τον οποίο οι πλοιοκτήτες του Πλωμαριού όργωναν το Αιγαίο και τη Μεσόγειο και έφταναν ως τη Μαύρη Θάλασσα.
Το Πλωμάρι- Τουριστικός προορισμός
Σήμερα το Πλωμάρι αποτελεί έναν αξιόλογο και δημοφιλή τουριστικό προορισμό και ταυτόχρονα τόπο παραγωγής προϊόντων υψηλής ποιότητας όπως είναι το ελαιόλαδο και το ούζο Πλωμαρίου. Το Πλωμάρι είναι ιδιαίτερα αξιοποιημένο τουριστικά, με πολλά ξενοδοχειακά συγκροτήματα, καταστήματα, ταβέρνες, καφετέριες και μαγαζιά με τουριστικά είδη. Οι παραλίες της περιοχής είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. Ανάμεσά τους ο Άγιος Ισίδωρος, το Αμμουδέλι και η γειτονική Μελίντα. Η παραλία του Αγίου Ισιδώρου Πλωμαρίου βρίσκεται λίγο πιο έξω από το χωριό και είναι μία από τις μεγαλύτερες και καθαρότερες παραλίες της Λέσβου. Με το ψιλό χαλίκι της, την οργανωμένη παραλία και με την εγγύηση της Γαλάζιας Σημαίας, αποτελεί την ιδανική επιλογή για τους λουόμενους. Στην περιοχή ξεχωρίζουν επίσης οι ακρογιαλιές της Μελίντας, το Αμμουδέλι, της Αγίας Βαρβάρας και της Δρώτας. Τα τελευταία χρόνια λειτουργεί στο Πλωμάρι και μικρή μαρίνα δυναμικότητας 60 σκαφών. Κάθε καλοκαίρι πραγματοποιούνται πλήθος πολιτιστικών εκδηλώσεων με σημαντικότερη τη "Γιορτή του Ούζου" τη Ναυτική εβδομάδα και τα "Βενιαμίνεια". Δέκα χιλιόμετρα βορειότερα βρίσκεται το Μεγαλοχώρι, το παλιό Πλωμάρι, πατρίδα του Σοφού Βενιαμίν του Λεσβίου. Μεγάλο ενδιαφέρον παρουσιάζουν και τα υπόλοιπα ορεινά χωριά της Επαρχίας Πλωμαρίου. "Τα Πλωμαριτοχώρια", όπως είναι γνωστά, είναι γραφικοί οικισμοί χτισμένοι κι αυτοί στις πλαγιές του Ολύμπου, ανάμεσα στα πεύκα. Το Παλαιοχώρι, το Νεοχώρι, η Πλαγιά, ο Τρίγωνας, το Ακράσι και το Αμπελικό προσφέρουν στον επισκέπτη έναν κόσμο γαλήνης και φυσικής ομορφιάς.Στη νότια ακτή του νησιού βρίσκεται το γραφικό Πλωμάρι, γνωστό για την παραγωγή ούζου, τους παραδοσιακούς μεζέδες αλλά και τους φιλόξενους κάτοικους του. Περιηγηθείτε στα πλακόστρωτα σοκάκια του και απολαύστε ένα ουζάκι στη σκιά του υπεραιωνόβιου πλατάνου στην παλιά συνοικία του χωριού με τα αρχοντικά που έχουν μείνει αναλλοίωτα στο πέρασμα του χρόνου
Σε μικρή απόσταση από το Πλωμάρι θα βρείτε την παραλία του Αγ. Ισιδώρου, μία από τις καθαρότερες παραλίες στην Ελλάδα, αλλά και τη Μελίντα με τον εντυπωσιακό βράχο της καθώς και την Παναγιά Κρυφτή.
Στα βουνά του Πλωμαρίου θα βρείτε το Μεγαλοχώρι, το παλιό Πλωμάρι, αλλά και άλλα μικρά γραφικά χωριουδάκια χτισμένα στις πλαγιές του Ολύμπου ανάμεσα σε αγέρωχους βράχους και πεύκα. Επισκεφθείτε τα και απολαύστε το απίθανο ορεινό τοπίο και την πλούσια βλάστηση. Και αν θέλετε να ζήσετε μία μοναδική εμπειρία φιλοξενίας μέσα σε ένα υπέροχο ορεινό περιβάλλον, επισκεφτείτε το «Αγρόκτημα Τούμπα» κοντά στον οικισμό «Μηλιές».
Το Πλωμάρι είναι ιδιαίτερα αξιοποιημένο τουριστικά. Εντός του χωριού αλλά και στον οικισμό στην περιοχή του Αγ. Ισιδώρου θα βρείτε πολλά ξενοδοχειακά συγκροτήματα, καταστήματα, ταβέρνες, καφετέριες και μαγαζιά με τουριστικά είδη.
Μην παραλείψετε να επισκεφθείτε το Μουσείο Ούζου της ποτοποιίας «Βαρβαγιάννη» καθώς και το λαογραφικό μουσείο Πλωμαρίου. ‪#‎fetosoloipamelesvo‬

Δείτε περισσότερα
..
 

Γινόμαστε πάλι παιδιά και θυμόμαστε γιατί λατρεύαμε να είμαστε με τον παππού και τη γιαγιά! Ιδού λίγοι από τους λόγους για τους οποίους τα παιδιά λατρεύουν τους γονείς των γονιών τους.
Εκδρομές, επισκέψεις σε μουσεία, πικ νικ! Οι παππούδες μας λατρεύουν να βγαίνουν έξω με τα παιδιά!
Σε κάθε παιδί αρέσει να ακούει ιστορίες από τη ζωή του παππού και της γιαγιάς. Ειδικά οι προσωπικές τους ιστορίες είναι αυτές που μας κάνουν να τους θαυμάζουμε τόσο πολύ αλλά και να αναρωτιόμαστε αν θα πετύχουμε ποτέ τόσα πολλά όσο εκείνοι
Φραουλίτσες, μποστάνια, φυτά και λουλούδια, ο κήπος είναι από τις αγαπημένες ασχολίες των παιδιών και μόνο οι γιαγιάδες έχουν την όρεξη και τον χρόνο για να το κάνουν!
KidsGrandfatherGrandmother_icon6
Οι γονείς συνήθως δεν έχουν τον χρόνο να διαβάσουν στα παιδιά πολλά βιβλία και παραμύθια. Η γιαγιά και ο παππούς, όμως, είναι αυτοί που μαθαίνουν στο παιδί να του αρέσει το διάβασμα.
Κάθε παιδί πιστεύει ότι ο παππούς είναι κινητή εγκυκλοπαίδεια, ενώ αν κάτι δεν το γνωρίζει, τότε σίγουρα θα αφιερώσει χρόνο για να το βρει και να απαντήσει σε όποια ερώτηση του γίνει.
Ό,τι κι αν ζητήσει ένα παιδί από τη γιαγιά και τον παππού, όσο παιδικό ή ανόητο κι αν είναι, εκείνοι θα το κάνουν. Να τους καβαλήσουν, να τους φορέσουν αστεία καπέλα, να τους βάψουν το πρόσωπο με μπογιές. Οι παππούδες ξέρουν πώς είναι να είσαι παιδί και δεν το αλλάζουν με τίποτα!
Δεν βιάζονται να ετοιμαστούν τα παιδιά για να πάνε στο σχολείο ούτε να κάνουν τα μαθήματά τους. Έχουν πολύ χρόνο και τους τον δίνουν απλόχερα.
Όταν το παιδί μαθαίνει ένα ποίημα, μια χορευτική κίνηση, η γιαγιά και ο παππούς είναι αυτοί που πραγματικά θέλουν να ακούσουν.
 
Ποιος ξέρει καλύτερα από όλους τους γονείς μας; Οι παππούδες μας. Για αυτό και μας αρέσει να τους ακούμε να μιλούν για τα παιδικά τους χρόνια, ενώ κάθε «το ίδιο έκανε και η μάνα σου μικρή» μας γεμίζει χαρά και υπερηφάνεια!
 
Τα φαγητά της γιαγιάς και το πρωινό του παππού δεν συγκρίνονται με κανένα φαγητό στον κόσμο. Όλοι το ξέρουμε.
Ξέρουν σκοπούς από τους προσκόπους, παιδικά τραγούδια, μαθαίνουν γρήγορα όποιο τραγούδι λένε τα πιτσιρίκια και χαίρονται να το τραγουδούν μαζί τους.
Χαίρονται πάντα να ακούνε όσα έχουν να τους πουν τα παιδιά χωρίς μάλιστα να κρίνουν. Απλώς ακούνε και βοηθούν.
Δεν είναι μόνο ότι έχουν γνώσεις. Έχουν ζήσει πράγματα. Θυμούνται πότε ήρθε η ιδιωτική τηλεόραση στην Ελλάδα, έχουν ζήσει πολέμους και κακουχίες από πρώτο χέρι και έχουν να πουν πράγματα που δεν τα γράφουν ούτε τα βιβλία
Από γουδοχέρι μέχρι πορσελάνες, οι παππούδες έχουν κάθε λογής αντικείμενα που δεν βλέπουμε κάθε μέρα και τραβούν την περιέργεια των παιδιών. Αν, πάλι, χαλάσει κάτι δεν θα το κάνουν θέμα.
 
Αν και οι περισσότεροι δεν έχουν τα χρήματα, αγοράζουν δώρα στα παιδιά ή τους χαρίζουν αντικείμενα της ιδιοκτησίας του
Η γιαγιά και ο παππούς θα μάθουν στο παιδί πώς να ψαρεύει, να ράβει, να ανοίγει φύλλο, πράγματα για τα οποία οι γονείς δεν έχουν τον χρόνο ή τις γνώσεις.
 
 
Όταν το παιδί έχει ένα πρόβλημα, ξέρουν πώς να το αντιμετωπίσουν. Είτε αυτό σημαίνει να το συζητήσουν είτε να καθίσουν με το παιδί αμίλητοι και να δουν κινούμενα σχέδια.
 
Συνήθως οι παππούδες δεν περνούν όλη τη μέρα με τα παιδιά και έτσι όταν κάτι πάει στραβά, απλώς το προσπερνούν χωρίς να τους κάνουν παρατήρηση.
 
Ακόμα κι αν βρίσκονται πολύ μακριά, πάντα θα πάρουν τηλέφωνο να δουν τι κάνουμε και θα μας δείξουν ότι μας νοιάζονται και μας σκέφτονται.
Θέλουν να κάνουν την κάθε μέρα ξεχωριστή για το παιδί. Βρίσκουν πράγματα που θα του τραβήξουν το ενδιαφέρον, το δελεάζουν και ανακαλύπτουν διαρκώς νέες ασχολίες.. Των παιδιών μου τα παιδιά…
Αν μη τι άλλο, αξίζουν την αγάπη των παιδιών γιατί τα λατρεύουν χωρίς όρους, χωρίς να περιμένουν κάτι από αυτά. Ακόμα κι όταν αυτά περνούν την εφηβεία και τους ξεχνούν, η γιαγιά και ο παππούς δεν παραπονιούνται ποτέ.

Σάββατο 16 Απριλίου 2016



ΛΕΣΒΟΣ ΠΑΝΕΜΟΡΦΗ ΚΑΙ ΜΥΡΩΜΕΝΗ ΠΑΤΡΙΔΑ ΜΟΥ ΓΛΥΚΙΑ ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΜΟΙΑΖΕΙΣ ΝΗΣΑΚΙ ΜΟΥ ΣΑΝ ΟΜΟΡΦΗ ΦΡΕΓΑΔΑ ΣΑΝ ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΕΤΡΑ ΣΤΟΛΙΖΕΙΣ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!!!!!!!!
 ΣΑΝ ΟΜΟΡΦΗ ΦΡΕΓΑΤΑ ΣΑΝ ΔΙΑΜΑΝΤΟΠΕΤΡΑ ΣΤΟΛΙΖΕΙΣ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
 

Παρασκευή 15 Απριλίου 2016


Δευτέρα, 1 Φεβρουαρίου 2016

ΠΑΤΣΑΣ ΣΠΙΤΙΚΟΣ :για τις κρύες μέρες του χειμώνα
ΥΛΙΚΑ για 10 άτομα
1 μεγάλο πόδι μοσχαρίσιο
2 κιλά κοιλιά μοσχαρίσια...
3 σκελίδες σκόρδο
1κρεμμύδι 1 φλιτζάνι του τσαγιού ξίδι
λίγο μπούκοβο
αλάτι
κόκκινο πιπέρι γλυκό

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1. Πλένουμε καλά το ποδαράκι και την κοιλιά και τα τοποθετούμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, στην οποία προσθέτουμε νερό τόσο που να τα σκεπάζει.Μολις αρχισει να βράζει πετάμε το νερό και βάζουμε άλλο.
2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 4 ώρες τουλάχιστον.
3. Όταν το κρέας αρχίζει να ξεκολλάει από το κόκαλο στο ποδαράκι κατεβάζουμε το φαγητό από την φωτιά, βγάζουμε το κρέας το οποίο αφήνουμε να κρυώσει και σουρώνουμε το ζουμί.
4. Αφαιρούμε τα ελάχιστα κόκαλα που υπάρχουν, ψιλοκόβουμε το κρέας, το ξαναρίχνουμε στο ζουμί και τα αφήνουμε να ξαναβράσουν μέχρι να χυλώσει προσθέτοντας το αλατι και το πιπέρι.
5. Όση ώρα βράζουμε τον πατσά καθαρίζουμε το σκόρδο και το ρίχνουμε μέσα στο ξίδι το οποίο και αρωματίζεται (σκορδοστούμπι).
6. Σερβίρουμε τον πατσά προσθέτοντας λίγο αρωματισμένο με σκόρδο ξίδι και μπούκοβο.
Την ωραιότητα της Παρθενίας σου
και το υπέρλαμπρον το της αγνείας σου
ο Γαβριήλ καταπλαγείς εβόα σοι, Θεοτόκε
Ποιόν σοι εγκώμιον προσαγάγω επάξιον
τι δε ονομάσω σε;
απορώ και εξίσταμαι διό ως προσετάγην βοώ σο
χαίρε η κεχαριτωμένη

Πηγή: Ιερός Ναός Παναγίας Αλεξιωτίσσης Πατρών ΤΗΝ ΩΡΑΙΟΤΗΤΑ ΤΗΣ ΠΑΡΘΕΝΙΑΣ ΣΟΥ... | Ι.N. Παναγίας Αλεξιωτίσσης Πατρών http://panagiaalexiotissa.blogspot.com/2011/03/blog-post_3281.html#ixzz45uGpQ6ad
 
Οδυσσέας Ελύτης
Παγκόσμια προβολή, τα φώτα της δημοσιότητας στραμμένα στη Λέσβο από σήμερα καθώς τα μεγαλύτερα δίκτυα του κόσμου βρίσκονται στο νησί και προβάλλουν συνεχώς ρεπορτάζ και εικόνες με αφορμή την αυριανή κοινή επίσκεψη των τριών Προκαθημένων των εκκλησιών της Ρώμης, της Κωνσταντινούπολης και των Αθηνών.

Εκατοντάδες δημοσιογράφοι, δυο κέντρα τύπου στη Γενική Γραμματεία Αιγαίου και στο ισόγειο του Επιμελητηρίου, ένα απέραντο στούντιο θυμίζει η προκυμαία της πόλης. Η ΕΡΤ  θα μεταδίδει λεπτό προς λεπτό την επίσκεψη του Πάπα, του Οικουμενικού Πατριάρχη και του Αρχιεπισκόπου  στη Λέσβο  ενώ για δυο ημέρες το κεντρικό δελτίο ειδήσεων του καναλιού θα μεταδίδεται από τη Μυτλήνη . Από τη Μυτιλήνη μεταδίδεται επίσης και το κεντρικό δελτίο ειδήσεων του CNN  με εντυπωσιακή εικόνα της προκυμαίας και πολλές συνεντεύξεις και ρεπορτάζ από το νησί. Η διάσημη δημοσιογράφος Χάλα Γκοράνι, παρουσιάστρια του δελτίου  εξήρε πολλές φορές την στάση των κατοίκων της Λέσβου απέναντι στους πρόσφυγες, ενώ τουριστικοί πράκτορες αναφέρθηκαν στο ζήτημα του τουρισμού και πόσο "τιμωρήθηκε" άδικα το νησί.

Χοπ αν κάνω δεξιά
πέφτω πάνω στη ροδιά.
Χοπ αν κάνω αριστερά
πάνω στη βατομουριά

Τζιβαέρι Χορωδία Πλωμαρίου Αλκαίος Φωνή Μαρία Γιαννουλέλη


Κυριακή 10 Απριλίου 2016

Ο Χειμώνας ,η διάθεση, δεν ξέρω τι απο τα δυό πιότερο με έκαναν να τα παραμελήσω. Σήμερα βγήκα να λουστώ ήλιο , κι αντίκρισα το θαύμα της άνοιξης...
Η πορτοκαλιά μου γεμάτη μοσχοβολιστό ανθό.
Το δεντρολίβανο αγκαλιά με τη ρίγανη . Το δυόσμο στις δόξες του μετά το χειμωνιάτικο πένθος ...
Η μινιατούρα μανταρινιά γεμάτη καρπό που ήδη αν ήμουν καλονοικοκυρά έπρεπε να ήταν στη γιάλα γλυκό .
Δυο νέες τριανταφυλλιές ανθισμένες όπως κι οι Λεβάντες μου . Η λεμονιά η αγαπημένη που είχε... καεί απ τη περσινή παγωνιά έβγαλε κι αυτή δυό τρία λουλουδάκια .
Η ελιά γεμάτη "σταφύλι" . Θάναι μαξουλοχρονιά η φετινή αν δεν πέσει αρρώστια ...
Ο θεός , η φύση , η άνοιξη ,μου έκαναν δώρο μεγάλο .
Άνοιξε η καρδιά ,γέλασαν χείλη και μάτια ...
Δεν πάνε να πνιγούν ,τρόικα -Τσίπρας -κρίση -κακοκεφιά . Εγώ σήμερα ένιωσα ευτυχία πραγματική ...χαρά απρόσμενη ....
Τυροκαυτερή απ' τις Μηλιές Λέσβου
2.8/5 κατάταξη (5 ψήφοι)

  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ½ κ. φέτα αλμυρή, τριμμένη
  • 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1-2 καυτερές πιπεριές τριμμένες
  • 1½ κουταλάκι γλυκού ξύδι
  • λίγο κονιάκ, λίγο πιπέρι, άνηθος ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμιγνύουμε τη φέτα με το λάδι ώστε να δέσουν καλά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα χτυπάμε στο μίξερ για λίγα δευτερόλεπτα και κατόπιν σερβίρουμε.

Συμβουλή

Αν προκύψει η τυροκαυτερή μας να είναι περισσότερο καυτερή από όσο αντέχουμε, τρίβουμε ντομάτα (όση θέλουμε) και ανακατεύουμε με το μείγμα της τυροκαυτερής.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Σύμφωνα με το lesvoskitchen.gr, απ' όπου η συνταγή της Μαριάννας που αναδημοσιεύουμε, υπάρχει μία παραλλαγή στην παρασκευή «τυροκαυτερής» όπου ψήνουμε για λίγα λεπτά τις πιπεριές στο φούρνο. Κατόπιν τις ξεφλουδίζουμε και τις ανακατεύουμε με λαδόξιδ. Ρίχνουμε το μείγμα στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί. Κατόπιν ανακατεύουμε μ           

Τυροκαυτερή απ' τις Μηλιές Λέσβου
2.8/5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ½ κ. φέτα αλμυρή, τριμμένη
  • 3 κουταλιές της σούπας γιαούρτι στραγγιστό
  • ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1-2 καυτερές πιπεριές τριμμένες
  • 1½ κουταλάκι γλυκού ξύδι
  • λίγο κονιάκ, λίγο πιπέρι, άνηθος ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμιγνύουμε τη φέτα με το λάδι ώστε να δέσουν καλά. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, τα χτυπάμε στο μίξερ για λίγα δευτερόλεπτα και κατόπιν σερβίρουμε.

Συμβουλή

Αν προκύψει η τυροκαυτερή μας να είναι περισσότερο καυτερή από όσο αντέχουμε, τρίβουμε ντομάτα (όση θέλουμε) και ανακατεύουμε με το μείγμα της τυροκαυτερής.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Σύμφωνα με το lesvoskitchen.gr, απ' όπου η συνταγή της Μαριάννας που αναδημοσιεύουμε, υπάρχει μία παραλλαγή στην παρασκευή «τυροκαυτερής» όπου ψήνουμε για λίγα λεπτά τις πιπεριές στο φούρνο. Κατόπιν τις ξεφλουδίζουμε και τις ανακατεύουμε με λαδόξιδ. Ρίχνουμε το μείγμα στο μίξερ και χτυπάμε μέχρι να ομοιογενοποιηθεί. Κατόπιν ανακατεύουμε με τη φέτα.
           

Φαντάζομαι πως είμαι ακόμα κοριτσάκι .. Φαντάζομαι πως παίζω κουτσό κ ας πονάνε τα γόνατά μου, από την οστεοαρθρίτιδα! Φαντάζομαι πως η καρδιά μου ,καρδιοχτυπά με τα τσαλίμια του έρωτα του εφηβικού κ ας γέρασε κ αυτή όπως το υπόλοιπο σώμα μου ! Φαντάζομαι πως μπορώ να παίξω ,αγάλματα ,κυνηγητό,κρυφτό και τα μηλάκια κ ας τρέχω στους γιατρούς ,γιατί το σκαρί όλο και κάποιο μερεμέτι θέλει !! Φαντάζομαι ....αχ τι όμορφα πούναι όταν φαντάζομαι ....

Σάββατο 9 Απριλίου 2016

Θεέ μου, σε παρακαλώ
τον παππού μου να κοντύνεις,
και γιαγιά πολύ ψηλή...
στα παιδιά μη δίνεις.

Εύκολα θέλω να φτάνω
τον παππού και τη γιαγιά,
να μπορώ να τους χαϊδεύω
τ΄ άσπρα, κάτασπρα μαλλιά.

Ο παππούλης κι η γιαγιούλα
θέλω να ΄ναι πιο κοντά.
Όχι να ΄ναι αυτοί στα ύψη
κι εγώ τόσο χαμηλά.

Θέλω να’ μαστε ίσια, ίσια
και να παίζουμε μαζί.
Έτσι πιο όμορφη θα νιώθω


Τι και αν περιβάλλεσαι από κόσμο …εάν μέσα σου νιώθεις μόνη και πικραμένη.. είναι αυτές οι νύχτες μοναξιάς που όλα είναι μια βουή γύρω σου.. ξένα και αδιάφορα, σαν να κοιτάς ένα παγερό φιλμ να ξετυλίγεται μπροστά σου… λένε πως δεν παίζει ρόλο πόσες φορές θα πέσεις, αλλά να έχεις την δύναμη να σηκώνεσαι… τέτοιες στιγμές είναι που πρέπει να μαζεύουμε όλη την δύναμη της ψυχής, της καρδιάς και του μυαλού μας… για να σηκωθούμε.. και να υποσχεθούμε στον εαυτό μας να μην επιτρέψουμε να υπάρξει άλλη φορά…. Καληνύχτες..με τα πιο όμορφα χαμόγελα..
Σήμερα μαύρος ουρανός, σήμερα μαύρη μέρα,
Σήμερα όλοι θλίβονται και τα βουνά λυπούνται.
Καλό είν’ τ’ Άγιος ο Θεός, καλό είν’ κι ας το λένε,
όποιος το λέει σώζεται, όποιος το λέει αγιάζει,
κι όποιος το καλαφουγραστεί, παράδεισο θα λάβει,
παράδεισο και λίβανο, από τον Άγιο Τάφο.
Κάτω στα Ιεροσόλυμα, ένα δεντρί φυτρώνει,
Κορμός του ήταν ο Χριστός και ρίζα η Παναγία,
και τα ψηλά κλωνάρια του, οι δώδεκα Αποστόλοι.
Η Παναγιά καθότανε μόνη και μοναχή της,
την προσευχή της έκανε για τον Μονογενή της.
Ακού βροντές, ακού αστραπές και ταραχές μεγάλες,
βγαίνει στο παραθύρι της να δει τη γειτονιά της.
Βλέπει τον ουρανό θολό και τ’ άστρα βουρκωμένα,
και το φεγγάρι το λαμπρό, στο αίμα βουτηγμένο.
Βλέπει δεξιά, βλέπει ζερβά, κανέναν δεν γνωρίζει,
Βλέπει και δεξιότερα, βλέπει τον άγιο Γιάννη.
Βαστά και στο χεράκι του, μαντήλι ματωμένο,
και στ’ άλλο το χεράκι του, μαλλιά της κεφαλής του.
Τι έχεις Γιάννη κι έρχεσαι δαρμένος και κλαμένος,
βαστάς και στο χεράκι σου μαντήλι ματωμένο;
Βαστάς κι απ’ τ’ άλλο σου μαλλιά, μαλλιά της κεφαλής σου;
Δεν έχω στόμα να στο πω, στόμα να στο χαράξω,
Μήτ’ η καρδιά μου το βαστά, να σου τ’ ομολογήσω.
Το δάσκαλο μου πιάσανε οι άνομοι Εβραίοι•
σαν κλέφτη τον επιάσανε και σα φονιά τον πάνε.
Δέσανε στα χεράκια του, καντάρια αλυσίδες,
Βάλανε και στον ώμο του, το μύλο, το λιθάρι.
Η Παναγιά σαν τ’ άκουσε έπεσε και λιγώθει.
Στάμνες νερό τη ρίχνουνε, τρία γυαλιά του μόσχου.
Τέσσερα το ροδόσταμο ώσπου για να συνέλθει,
και πάλι σαν συνέφερε τούτο το λόγο λέει.
Όσοι αγαπάτε το Χριστό κι όσοι τον προσκυνάτε,
Ελάτε να ‘κλουθήσετε, να πάμε να τον βρούμε.
Ας έρθει η Μάρθα, η Μαριάμ κι η άλλη, η Λισάββα,
Ας έρθει κι η Μαγδαληνή και του Λαζάρου η μάνα.
Κι ακλουθήσαν τ’ Παναγιά, να πάνε να τον βρούνε.
Έριξε τη τζουγκράνα της γινήκαν τα ρουμάνια,
έριξε και το χτένι της, χωρήσαν τα χωράφια,
Έριξε και το τάσι της γινήκαν τα πηγάδια,
κλάψανι τα ματέλια της, γινήκαν τα ζουμπούλια.
Παίρνουν τη στράτα το στρατί, στρατί του μουνουπάτι,
Και το στρατί τις έβγαλε μπρος σ’ ένα τσουμπανάκι.
Ώρα καλή σου τσόμπανε, καλώς την Παναγία,
Μην είδις τον ιγιόκα μου και τον μονογενή μου;
Εχθές τον κυνηγούσανε, οι άνομοι Εβραίοι,
Κι έκουψι μες τα πρόβατα κι εκείνα τον εκρύψαν.
Να έχουν την ευχούλα μου, εμού και του ιγιού μου!
Το ένα χίλια να γενεί, τα δυο σου, δυο χιλιάδες,
και τ’ άλλα τα υπόλοιπα, αμέτρητεςς χιλιάδες.
Αντίτι να παγαίνουμι, αντίτι να διαβούμε,
Ίσως κι τον προλάβουμε στο δρόμο να τον δούμε.
Παίρνουν τη στράτα το στρατί, στρατί το μονοπάτι,
Και το στρατί τις έβγαλε μπρος άλλο τσουμπανάκι.
Ώρα καλή σου τσόμπανε, καλώς την Παναγία,
Μην είδις τον ιγιόκα μου και τον μονογενή μου;
Εχθές τον κυνηγούσανε οι άνομοι Εβραίοι,
Κι έκουψι μες τα γίδια μου κι εκείνα τον εδείξαν.
Ας έχουν την κατάρα μου, εμού και του ιγιού μου!
Το γάλα τους να ‘ναι νερό και το τυρί ασβέστης
Κι όπου κι αν παν κι όπου σταθούν καταραμένα να ‘ναι.
Αντίτι να παγαίνουμι, αντίτι να διαβούμε,
Ίσως και τον προλάβουμε στο δρόμο να τον δούμε.
Πήραν τη στράτα το στρατί, στρατί το μονοπάτι,
Και το στρατί τις έβγαλε μπρος ένα μαστοράκι.
Ώρα καλή σου μάστορα, καλώς την Παναγία,
Μην είδις τον ιγιόκα μου και τον μονογενή μου;
Εχθές τον επαιρνούσανε, εβραίικα παλικάρια,
Και μένα παραγγείλανε να κάνω δυο περούνια.
Κι εγώ Μαριάμ παράκουσα κι έκαμα τα, πέντε.
Τι θα τα κάνουν μάστορα τα πέντε τα περούνια;
Εγώ Μαριάμ που τα ‘κανα, εγώ θα σ’ αρμηνέψω.
Τα δυο, στα δυο του γόνατα, τ’ άλλα, στα δυο του χέρια,
Το πέμπτο το φαρμακερό, μες τα καρά τζιγέρια,
να τρέξει αίμα και νερό από τα σωθικά του.
Η Παναγιά σαν τ’ άκουσε έπεσε και λιγώθει.
Στάμνες νερό τη ρίχνουνε, τρία γυαλιά του μόσχου.
Τέσσερα το ροδόσταμο ώσπου για να συνέλθει,
και πάλι σαν συνέφερε τούτο το λόγο λέει.
Βρ’ ατζίγκανι κι βρε χαρτσιά κι βρε καταραμένι!
Όπου κι αν πας κι όπου σταθείς, πουτές αχλιά μην κάψεις.
Πάντα λιρός, πάντα γυμνός κι πάντα ξισχισμέμνους,
Πουτέ λινό πουκάμιοσου, στη ράχη σου μη βάλεις,
Πουτέ στου ψουμουσάνιοδου, ψουμιά μην απουτάξεις.
Αντίτι να παγαίνουμι, αντίτι να διαβούμε,
Ίσως κι τον προλάβουμε στο δρόμο να τον δούμε.
Προυτού τουν βάλουν στου Σταυρό και μας τον εσταυρώσουν,
Προυτού τουν βάλουν στα καρφιά, και μας τον θανατώσουν.
Πήραν τη στράτα το στρατί, στρατί το μονοπάτι,
Και το στρατί τις έβγαλε μπρος ένα τσεσμεδάκι.
Σκύψε Μαριάμ να πιεις νερό, νερό με το βαμβάκι,
Να βρέξεις τα χειλάκια σου που στάζει το φαρμάκι.
Αντίτι να παγαίνουμι, αντίτι να διαβούμε,
Ίσως κι τον προλάβουμε στο δρόμο να τον δούμε.
Παίρνουν τη στράτα το στρατί, στρατί το μονοπάτι,
Και το στρατί τις έβγαλε μπρος του ληστή την πόρτα.
Βλέπει τις πόρτες σφαλιστές και τα κλειδιά παρμένα
Και τα μικρά παράθυρα, καλά μανταλωμένα.
Γονάτισε η Παναγιά, κάνει την προσευχή της.
Άνοιξε πόρτα του ληστή και πόρτα του Πιλάτου,
Και σεις μικρά παράθυρα, γυρίστε άνου κάτου.
Η πόρτα από το φόβο της, ανοίγει μοναχή της
Και τα μικρά παράθυρα γύρισαν άνου κάτου.
Μπαίνει η Παναγιά μπροστά, πίσω ο κόσμος όλος,
κι από το πλήθος το πολύ κι από την Εβραιωσύνη,
κανέναν δεν εγνώρισε, κανέναν δεν γνωρίζει.
Βλέπει δεξιά, βλέπει ζερβά, βλέπει τον Άγιο Γιάννη.
Άγιε μου Γιάννη σύντεκνε, μεγάλο τ’ όνομα σου,
Μεγάλη και η χάρη σου και το προσκύνημα σου.
Μην ίδες τον ιγιόκα μου και σε το βάφτισμα σου;
Συ γέννησες κι ανέθρεψες και δεν τον εγνωρίζεις
κι εγώ που τον εβάπτισα πώς να τον εγνωρίζω;
Βλέπεις εκείνο τον γυμνό και τον αναμαλλιάρη,
Οπού φορεί στην κεφαλή αγκάθινο στεφάνι;
Εκείνος είν’ ο γιόκα σου κι εμέ το βάφτισμα μου.
Η Παναγιά σαν τ’ άκουσε, έπεσε κι ελιγώθει
Και σαν της ήρθε ο λογισμός, τούτο το λόγο λέγει.
Σταυρέ, για γύρε χαμηλά, γύρε για να σε φτάσω,
Να σε φιλώ ω γιόκα μου, ώσπου να σε χορτάσω.
Γιε μου, για γύρε χαμηλά, γιε μου, για γύρε εμπρός μου,
Να βγάλω τη μποστοπουδιά, το αίμα να σκουπίσω.
Τα δυο χεράκια σου να δω, γιε μου τα τρυπημένα,
Και να φιλώ τα πόδια σου, τα καταματουμένα.
Γιε μου εγώ σε γέννησα, σπλάχνο μου πονεμένο,
Γιε μου εγώ σε θήλασα, το αίμα της καρδιάς μου.
Γλυκό μου στόμα δε μιλάς, χείλη μου στεγνωμένα,
Καρδούλα μου, για δε χτυπάς; Λυπήσου με και μένα.
Άνοιξε τα ματάκια σου, γιόκα μου τα κλεισμένα,
Και κοίτα κάτω απ’ το Σταυρό και μίλα μου κι εμένα.
--Σώπα μανούλα μου μην κλαις και βαριαναστενάζεις!
--Πούναι γκρεμός να γκρεμιστώ, φωτιά να πέσω απάνω,
Που είναι λίμνη να πνιγώ, θάνατος να πεθάνω.
--Μάναμ’ αν γκρεμιστείς εσύ, γκρεμιέται ο κόσμος όλος,
Μάνα αν πέσεις στο νερό πνίγετ’ ο κόσμος όλος,
Μάναμ’ αν πέσεις στη φωτιά καίγετ’ ο κόσμος όλος.
Γκριμιόντι μάνες για παιδιά και τα παιδιά για μάνες,
Γκριμιόντι κ’ οι καλόπαντρες για τους καλούς τους άντρες.
Γκριμιόντι κ’ οι κακόπαντρες για τους κακούς τους άντρες.
Άϊντε μάναμ’ στο σπίτι μας και διάφορο μην έχεις,
Και το Μεγάλο Σάββατο περίμενε με να ‘ρθω.
Σαν κράξουνε οι πετεινοί, σημἀνουν οι καμπάνες,
Τότε και συ μανούλα μου να ‘χεις χαρές μεγάλες,
Απάντεχε με μάνα μου με τις χρυσές λαμπάδες.
Άιντε μάναμ΄ στο σπίτι μας, στον πύργο περιβόλι,
Βάλε κρασί στην κούπα μας κι αφράτο παξιμάδι,
Να κάνεις την παρηγοριά, να βρει ο κόσμος όλος.
Πέρασε κι η Αγιά Καλή κι αυτό το λόγο λέγει.
Ποιος είδε γιο στο μακελειό και μάνα στις ταβέρνες,
Ως μ’ έκαψες Αγιά Καλή, πάντα καμένη να ‘σαι
Και σ’ ένα βαθυλάγγαδο εκεί να πας να κάτσεις,
Ποτέ λιβάνι και κερί μπροστά σου μην ανάψεις.
Καλό είν’ τα’ Άγιος ο Θεός καλό είν’ κι ας το λένε,
Όποιος το λέει σώζεται, όποιος τι λέει αγιάζει,
κι όποιος το καλαφουγραστεί, παράδεισο θα λάβει,
Παράδεισο και λίβανο, από τον Άγιο Τάφο.
Αναρτήθηκε από π. ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΑΛΕΝΤΑΣ στις Πέμπτη, Μαΐου 02, 2013
Μου αρέσει!
Σχολιάστε